葡京投注葡京游戏下载_饭桌常有“它”,疾病远离你

2020-01-08 11:27:20 来源:互联网

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葡京投注葡京游戏下载,在外面科普的时候常说:“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的、吃一条腿的不如吃没有腿的。”

什么东西一条腿,就是今天的重量级嘉宾—菌菇类。

我们身边常吃的菌菇:平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、金针菇、牛肝菇、香菇、木耳等。

它的营养如何?

不可或缺的蛋白质

“根据国人记载,菌菇最早大概是出现春秋战国时期的宴席上,含有9种人体必需氨基酸,自身的氨基酸比例和人体的氨基酸比例很接近。由于自身条件好又畅销,有人又把我们一部分家族成员加工成了干货,我们却因水分的减少反而大大刺激了体内的蛋白质含量,多为10%—30%。

不寻常的维生素

菌菇类不但富含有维生素b1、维生素b2、维生素k、维生素d、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最特别的就是维生素d,在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收,调节钙代谢,对骨骼健康至关重要。

“多糖”乐开颜

作为食用菌呢,自身含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,曾经被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中像我们家族中一些优秀的菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物,应用于临床上了。

怎么吃:建议大家吃菌菇的时候可以多去煲汤、炖菜、焯水凉拌,保留菌菇本身的鲜美味道,减少煎炸炒,避免营养素的过量流失。

吃多少:

天天都有,每天200克左右适中。

没事菜里来点“菌”,开开心心不得病。



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(编辑:匿名)